Armadio frigo 329 Lt + abbattitore 5 ripiani *seconda scelta*

Armadio frigo + abbattitore di temperatura con porta, fianchi e zoccolo in INOX AISI 304 anti impronta.‎
Fascia maniglia e griglia areazione Bruno Oliva.‎
Disponibile con vetro temperato doppia camera.‎
Display touch 7” pollici.‎

Numero Porte 2
Dimensioni (LxPxH) 820x870x2160
Refrigerante R290
Refrigerazione Ventilato
Illuminazione Strip Led Dim Tunewhite (3000 – 5700) K
Controllo Display Touch 7”
Classe climatica 4 (30°C / 55% RH)
Sbrinamento Automatico – Automatic Gascaldo – Hot gas
Alimentazione 230 V – 50 Hz / 1 Ph
Assorbimento elettrico (Nominale) 1500 W / 8,6 A
Assorbimento elettrico (Defrost) 1800 W / 9,5 A
Installazione Plug-in
Livello Sonoro dB (A) 61
Abbattitori
Capacità di abbattimento (+65 / +10) °C Kg 25
Consumo specifico in abbattimento (Kwh / Kg) 0,0836
Capacità di surgelazione (+65 / -18) °C Kg 20
Consumo specifico in surgelazione (Kwh / Kg) 0,2603
N.‎ Teglie Max GN1/1 – EN 60×40 5
N.‎ Vaschette gelato Max (36×16,5x12h) 6

Conservazione
Capacità (Lorda – Netta) Lt.‎ 329 Lt / 203 Lt
Temperature TB / TN (-18 / -15) (-1 / +5) °C

Sottovuoto
Volume vasca 7,65 Lt
Pompa a vuoto 4 mc/h
Sottovuoto liquidi Si
Saldatura busta Si
Controllo Touch
On-off Si
Programmi sottovuoto 3+1 sigillatura

Dotazioni
Guide GN 1/1 – EN 60×40 per Abbattitore 5
Ripiani per Conservazione 2
Basamento Piedini regolabili H 15

Abbattitori MULTIMATIC & MATICGEL
Il freddo rapido preserva gli alimenti dalla proliferazione batterica, allunga il periodo di conservazione, aumenta la concentrazione del gusto mantenendo inalterati la fragranza ed i sapori dei tuoi piatti.‎ La tecnologia di abbattimento HIZONE rappresenta la soluzione ottimale per preservare gli alimenti dal processo di ossidazione mantenendo inalterato il colore naturale e riducendo il calo di peso causato dall’evaporazione.‎ La funzione sanificazione elimina la presenza dei batteri e restituisce spazi igienizzati e pronti per l’uso Abbattimento positivo +3°C Abbattimento negativo -18°C.‎

Abbattitore MULTIMAC
ABBATTIMENTO POSITIVO
Raffreddamento rapido a +3°C da qualsiasi temperatura di partenza rispettando le proprietà nutritive di ogni alimento.‎
ABBATTIMENTO NEGATIVO
Raffreddamento rapido, fino a -18°C, al cuore del prodotto senza danneggiare la struttura e rispettando le caratteristiche degli alimenti.‎
CICLO CONTINUO
Abbattimento positivo +3°C e abbattimento negativo -18°C al cuore del prodotto, senza limiti di tempo e senza interruzioni di ciclo mediante inserimenti continui di alimenti.‎
DECONGELAMENTO
Decongelamento in camera sanificata a temperatura e ventilazione controllata per un prodotto pronto per completarne
la cottura o servirlo direttamente senza subire alterazioni.‎
LIEVITAZIONE
Gestione completa dei cicli di lievitazione naturale con il massimo controllo di temperatura e umidità.‎
LENTA COTTURA
Cottura a bassa temperatura dei prodotti con possibilità di abbinamento di cicli di abbattimento positivo o negativo.‎

Abbattitore MATICGEL
ABBATTIMENTO POSITIVO
Raffreddamento rapido a +3°C da qualsiasi temperatura di partenza rispettando le proprietà nutritive di ogni alimento.‎
ABBATTIMENTO NEGATIVO
Raffreddamento rapido, fino a -18°C, al cuore del prodotto senza danneggiare la struttura e rispettando le caratteristiche degli alimenti.‎
CICLO CONTINUO
Abbattimento positivo +3°C e abbattimento negativo -18°C al cuore del prodotto, senza limiti di tempo e senza interruzioni di ciclo mediante inserimenti continui di alimenti.‎
ESSICCAZIONE
Conserva gli alimenti mantenendone inalterate le caratteristiche organolettiche e le componenti nutritive.‎ Mediante il processo di eliminazione dell’acqua, gli alimenti vengono protetti dalla proliferazione batterica e dal processo di ossidazione.‎

Dimensioni:(LxDxH) 820x870x2160 cm