Forno elettrico a convenzione 6 teglie

Forno a convezione professionale in acciaio inox 6 teglie

Progettato per offrire una doratura impeccabile, grazie a processi di cottura precisi, uniformi e ripetibili che assicurano risultati eccellenti a ogni infornata.

• Struttura: acciaio inox
• Alimentazione: elettrica
• Pannello di controllo: elettromeccanico
• Apertura porta: Laterale con cerniere a sinistra, in due tempi per evacuazione vapore dalla camera di cottura
• Camera di cottura: in acciaio inox
• Capacità: 6 teglie
• Dimensione teglie: 600x400mm o GN1/1
• Distanza tra le teglie: 80mm
• Formato di teglie compatibili: GN1/1 con profondità minima 20mm
• Funzioni di cottura: Convezione; Convezione+ Umidificazione
• Regolazione timer: 1 – 60′ / Manuale
• Regolazione termostato: 50 – 270°C
• Sistema di umidificazione: diretta, con regolazione manuale tramite il pulsante posto sul frontalino
• N. ventole: 2, a senso alternato con inversione di direzione
• Alimentazione elettrica / Potenza massima assorbita: 400V 3N 50Hz / 11 kW
• Dimensioni esterne (LxPxH): 798x772x792,5 mm
• Peso (netto / lordo): 68/90 kg
• Allacciamento alla rete idrica con bocca filettata di 3/4 posta sul retro
• Porta fredda a doppio vetro, completamente apribile per la pulizia
• Piedini regolabili
• Manopola regolazione sfiato vapore

Costruzione